Kandungan dan Manfaat Nasi Jagung yang Kaya Serat

kandungan dan manfaat nasi jagung

Sebagai masyarakat yang tak bisa lepas dari nasi, ada begitu banyak alternatif nasi putih yang ada di Indonesia. Salah satu pengganti nasi putih ini yaitu nasi jagung yang dianggap lebih sehat. Lantas, apa saja kandungan dan manfaat nasi jagung?

Kandungan nasi jagung

Nasi jagung merupakan makanan khas Indonesia Timur yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya. Hanya saja, nasi berwarna kuning ini memanfaatkan jagung yang sudah tua atau disebut jagung pipil.

Sementara itu, jagung merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh dan kaya akan serat. Selain itu, ada sederet kandungan nutrisi lainnya yang dimiliki dari nasi jagung hingga bisa menawarkan manfaat bagi kesehatan tubuh.

  • Air: 11, 0 g
  • Energi: 357 kal
  • Protein: 8,8 g
  • Lemak: 0,5 g
  • Karbohidrat: 79,5 g
  • Serat: 6,2 g
  • Abu: 0,3 g
  • Kalsium: 5 mg
  • Fosfor: 43 mg
  • Besi: 0,6 mg
  • Natrium: 2 mg
  • Kalium: 30,4 mg
  • Tembaga: 0,10 mg
  • Seng: 0,3 mg
  • Tiamin (Vit. B1): 0,30 mg
  • Riboflavin (Vit. B2): 0,02 mg
  • Niasin: 0,1 mg

Manfaat nasi jagung

Bila dibandingkan nasi putih biasa, nasi jagung mengandung lebih banyak nutrisi. Berkat kandungan gizi di dalamnya ini, nasi jagung diklaim lebih sehat dan berkhasiat bagi kesehatan. Berikut manfaat yang ditawarkan nasi jagung.

  1. Mengontrol kadar gula darah

Salah satu manfaat nasi jagung yang paling populer yaitu mengontrol kadar gula darah. Pasalnya, nasi jagung mengandung serat yang ternyata bisa membantu mengontrol kadar gula darah.

Serat, terutama serat jenis larut air, dapat memperlambat pengosongan lambung dan penyerapan gula. Bila penyerapan gula dari makanan melambat, kadar gula mungkin tidak akan melonjak tiba-tiba.

Maka dari itu, nasi jagung sering direkomendasikan sebagai pengganti nasi putih untuk para diabetesi. Bahkan, konsumsi nasi jagung sewajarnya mungkin bisa menurunkan risiko diabetes tipe 2.

  1. Menjadi sumber energi

Selain baik untuk diabetesi, nasi jagung ternyata memiliki manfaat lain berupa menghasilkan energi bagi tubuh. Bagaimana tidak, nasi jagung kaya akan karbohidrat, termasuk karbohidrat kompleks, yang menjadi sumber energi.

Hal ini terjadi ketika tubuh memecah karbohidrat dari makanan menjadi glukosa. Glukosa atau gula darah merupakan sumber energi utama untuk sel, jaringan, dan organ tubuh. Nantinya, glukosa langsung digunakan atau disimpan di hati atau otot.

Hal ini juga yang membuat nasi jagung dijadikan sebagai pengganti nasi putih karena sama-sama mengenyangkan, tetapi lebih sehat. Namun, jangan lupa konsumsi nasi jagung bersama dengan makanan bernutrisi lainnya, ya.

  1. Mencegah pembentukan ginjal

Berkat kandungan kalium yang tinggi, nasi jagung mungkin dapat mencegah pembentukan batu ginjal bila dikonsumsi dalam batas wajar.

Normalnya, batu ginjal mengandung kalsium berbentuk kalsium oksalat atau fosfat. Sementara itu, asupan kalium yang rendah dapat mengganggu penyerapan kembali kalsium dalam ginjal.

Akibatnya, ekskresi kalsium urine meningkat dan berpotensi memicu hiperkalsiuria dan batu ginjal. Kadar sitrat urine yang rendah juga berkontribusi terhadap batu ginjal. Itu sebabnya, kalium pada nasi jagung mungkin bisa mencegah hal tersebut.

  1. Menjaga kesehatan tulang

Nasi jagung pun kaya akan fosfor yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Hal ini yang membuat konsumsi nasi jagung memiliki manfaat dalam mencegah masalah tulang.

Begini, fosfor merupakan jenis mineral yang penting dan secara alami dijumpai pada makanan dan suplemen. Jenis mineral ini pun menjadi bagian dari komponen tulang, gigi, DNA, dan RNA.

Bila tubuh kekurangan fosfor (hipofosfatemia), Anda berisiko mengalami kelemahan otot. Ini dapat terjadi mengingat fosfor menjadi komponen penting dalam pembentukan tulang.

  1. Membantu menjaga berat badan ideal

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, nasi jagung termasuk salah satu sumber serat yang baik bagi tubuh, terutama ketika ingin menjaga berat badan.

Hal ini tidak mengherankan mengingat makanan berserat seperti nasi jagung cenderung lebih mengenyangkan. Alhasil, Anda akan makan lebih sedikit dan tetap kenyang lebih lama.

Manfaat nasi jagung terhadap berat badan juga berkaitan dengan kesehatan pencernaan. Pasalnya, serat makanan meningkatkan berat dan ukuran feses, sehingga lebih lembut dan mudah dikeluarkan. Hal ini bisa mengurangi risiko sembelit.

Bila ingin beralih makan nasi jagung yang mungkin terasa asing bagi Anda, sebaiknya lakukan secara perlahan. Anda bisa mencampurkan nasi jagung dan nasi putih untuk pertama kali, sehingga lidah akan lebih mudah menerimanya.

Jika mempunyai pertanyaan lebih lanjut, silakan diskusikan dengan dokter atau ahli gizi guna memahami solusi yang tepat untuk Anda.

Untuk memperoleh jagung, caranya sangat mudah, Anda bisa pesan buah jagung secara Online di tanihub.com dengan bantuan smartphone dan internet. Selain jagung ada juga aneka buah, sayur, bumbu, telur & unggas, ikan, kebutuhan masak dan sembako di TaniHub.

Tak hanya lengkap dan berkualitas, belanja di TaniHub juga banyak keuntungannya seperti mendapatkan layanan pengiriman yang cepat, layanan hubungan pelanggan selama 7 hari, metode pembayaran yang beragam, promo – promo menarik serta layanan kepuasan pelanggan yang menjamin penggantian jika barang yang dipesan tidak sesuai. Saat ini TaniHub sudah dapat diakses di Jabodetabek, Bandung, Sumedang, Yogyakarta, Solo, Semarang, Surabaya, Malang, Pasuruan, Bali dan akan terus melebarkan layanannya tiap tahunnya